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红花椒和青花椒与藤椒的调味品的区别红花椒和青花椒的调味品的区别： 一、本身区别 青花椒和红花椒没有本质的区别，它们两者都是属于芸香科的灌木。外观颜色上有差异，青花椒是灰绿色，红花椒外表颜色为棕红色或紫红色，颜色较深。青花椒是刚新采收下来的花椒，是纯天然的，而后者是经过处理的，经过了晾晒或烤制，这样外皮颜色就变成了红色。味道上略有些差别，青花椒比较的鲜，味道闻着比较的香，一般炼制出来用作凉拌，能提高菜品的味道，红花椒更麻一些，闻着味道并没有多麻，但是用作烹饪会更香。 二、地区区别 大面积种植的地区也有一点区别，前者主要的产地在吉林、黑龙江、辽宁、江苏、河北等地区，福建、湖北、安徽、内蒙古、湖南也有分布。后者主要的产地在山西、陕西、河北、甘肃等地，除了这些，四川、山东、青海等地也有分布。 红花椒和藤椒的区别： 一、红花椒和藤椒的区别： 1.叶片形状：藤椒叶形似竹叶，花椒叶是卵圆形。藤椒叶子中间有明显的亮点，叫油腔。 2.香气：红花椒与藤椒含量不一样。红花椒含清香物质较少，而藤椒香气浓郁，有浓郁的清香味。 3.味道：红花椒以麻味为主，而藤椒是以麻香味为主，麻中带香，促进食欲。 4.附叶：藤椒叶轴上有一片宽宽的叶翼，红花椒没有。 5.物种：藤椒属青花椒体系，红花椒属红花椒体系。 6.颜色：藤椒成熟以后是青绿色，红花椒成熟之后为鲜红色。 上一篇做饭常用的调味料有哪些呢下一篇五香粉的广泛应用 |
