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烧烤配方调料有什么？烧烤配方调料有： 1、椒盐 含有白胡椒粉及辣椒粉，可增香增色。 2、孜然 又名安息茴香，历史悠久，有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。 3、辣椒粉 用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。鲜红色或红棕色，干辣椒气味特殊，辛辣如灼。 4、黑胡椒碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。 5、调和油烧烤中不可缺少的调料，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。 6、此外还有各种各样的烧烤酱，都会为烧烤增添很多味道。 扩展资料 烧烤方法： 1、将菱形块肉对角穿好，肥瘦相间味道更好。 2、将电烤盘预热中火，涂抹食用油，油热后放入羊肉串烤制。 3、用铲子轻压羊肉串，使其受热均匀。 4、煎制两面金黄即可，将盐，胡椒粉，孜然粉，辣椒面等均匀刷在羊肉串上，装盘即可。 上一篇烧烤都需要什么调料下一篇小茴香和孜然料一样吗 |
